HACCP

Sistem manajemen Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) adalah sistem manajemen keamanan pangan yang berdasarkan standar Codex Alimentarius Commission RCP Rev. 3 Tahun 2005.  Di Indonesia, standar tersebut sudah diadopsi menjadi SNI/CAC RCP 1-2011.  Akhir tahun 90’an, peminat sistem HACCP sangatlah banyak, namun kini terdesak seiring dengan terbitnya standar ISO/IEC 22000.

Melakukan Analisa Bahaya, Penentuan Titik Kendali Kritis, membuat program HACCP, melakukan verifikasi adalah langkah-langkah penting dalam penerapan HACCP.

Konsultansi Sistem HACCP bersama KUALITA Expertise akan memberikan pemahaman komprehensif bagi pelanggan.

1.Tujuan

Konsultansi Persiapan Sistem Manajemen HACCP adalah membantu institusi untuk membangun dan menerapkan sistem Manajemen Keamanan Pangan  berdasarkan standar yang diinginkan.  Standar HACCP sendiri berbeda-beda polanya antara satu negara dengan nrgara lain.  Di Indonesia dipergunakan Standar SNI/CAC RCP 1-2011. Dengan demikian, pelanggan tersebut siap untuk disertifikasi.

2.Sasaran

  • Dihasilkan satu set dokumentasi sistem manajemen HACCP lengkap bagi  institusi pelanggan
  • Dokumentasi dan system yang disusun terimplementasikan
  • Sistem manajemen HACCP yang dibangun terintegrasikan dengan sistem manajemen yang telah ada dalam organisasi pelanggan
  • Penerapan system dievaluasi melalui internal audit
  • Sistem yang diterapkan siap untuk disertifikasi

3.Fasilitas

Pelanggan akan memperoleh pelayanan sebagai berikut :

  • Satu pelanggan minimal 1 konsultan khusus
  • On line consultation, di luar visit
  • Sertifikat pelatihan pemahaman HACCP
  • Sertifikat pelatihan Auidt Internal Sistem HACCP
  • Pendampingan membuat tindakan koreksi pasca Audit Sertifikasi

4.Kelompok Pelanggan

Industri Makanan dan Minuman, Industri Kemasan Pangan, Pertanian, Peternakan, Perikanan, Industri Kimia Pembersih, Hotel, Restoran, Catering, Transportasi Makanan, Distributor Pangan, Swalayan, Industri Mesin Pengolahan Pangan, Rumah Sakit, Raumah Panti, Penjara, Pakan Ternak, dan semua aktifitas yang menyediakan makanan

   

 

ISO 9000 Series
ISO 14000 Series
ISO 22000
ISO 17025
ISO 27000 Series
ISO 18001
ISO 50001
TS 16949 : 2009
ISO System awareness

 

BRC-IOP
HACCP
GMP
SMK3
SNI Produk
Halal MUI
GLP
AMDAL
RKL/RPL

 

Cleaner Technology
Premises Design
Plant Layout
Production Plan
Feasibility Study
Water Treatment
Waste Water Treatment
Laboratory Design
Product Design

 

Statistic Survey
Calibration and Measurement Technique
Laboratory Testing

 

Kualita Expertise
T +6221 84302576
F +6221 84302579
E info@kualitaexpertise.com

 

 
 
  Copyright © 2012 – Kualita Expertise. All Rights Reserved.